Bílá

Termín "bílé víno" označuje kategorii vín, která jsou vyrobená z bílých odrůd hroznů. Na rozdíl od červených vín, která jsou vyrobená z červených odrůd hroznů a obsahují barvivo z hroznové dužiny, bílá vína mají světlou nebo zlatavou barvu, protože se lisují a kvasí pouze šťáva z hroznových bobulí, která nemá barvivo.

Bílá vína mají širokou škálu chutí a aromat, které se mohou lišit v závislosti na odrůdě hroznů, terroiru, vinařských technikách a doby zrání. Bílá vína se často vyznačují jemnou a svěží chutí s ovocnými, květinovými nebo minerálními tóny. Některá bílá vína jsou suchá s vyváženou kyselostí, zatímco jiná mohou být sladká nebo polosladká.

Bílá vína se konzumují často chlazená, aby byly osvěžující, a jsou skvělým doplňkem k lehkým pokrmům, rybám, mořským plodům, sýrům a salátům. V mnoha vinařských oblastech po celém světě jsou bílá vína vyráběna a ceněna pro svou kvalitu, vynikající chuť a schopnost vyjadřovat charakter terroiru a odrůdy hroznů, ze kterých jsou vyrobená.