Svatomartinská vína: první ochutnávka nového ročníku 🍷
11. listopad patří Svatému Martinovi. A také vínu, na které se každý rok netrpělivě čeká.
Svatomartinské víno je totiž trochu jiné než běžná vína. Je mladé, svěží, ovocné a především představuje úplně první ochutnávku toho, jaký bude nový vinařský ročník.
Právě proto má jeho ochutnávání své jedinečné kouzlo.
🍇 Co vlastně Svatomartinské víno znamená?
Svatomartinská vína jsou mladá vína z letošní sklizně, která se dostávají k zákazníkům už krátce po vinobraní.
A není náhoda, že jejich slavnostní otevření připadá právě na 11. listopadu. Tradice je spojována se svátkem svatého Martina, kdy se v minulosti ochutnávala první vína z nové úrody.
Dnes se z 11. listopadu stal malý vinařský svátek.
Restaurace připravují svatomartinské menu, na stole nechybí pečená husa a skleničky se plní mladým vínem.
🍷 Jak Svatomartinské víno chutná?
Zapomeňte na těžká a dlouho vyzrálá vína.
Svatomartinská vína jsou především svěží, lehká, ovocná a mladistvá. Právě díky tomu se skvěle hodí k podzimnímu posezení a jídlu.
Najdete mezi nimi:
🥂 Bílá vína
Často bývají svěží, aromatická a příjemně lehká. Skvěle se hodí jako aperitiv nebo k lehčím předkrmům.
🌸 Růžová vína
Ovocná, svěží a velmi příjemně pitelná. Pokud máte rádi rosé, Svatomartinské je ideální příležitostí vyzkoušet mladý ročník.
🍷 Červená vína
Mladá červená Svatomartinská vína bývají ovocná, lehčí a příjemně svěží. Nečekejte těžké víno určené k dlouhému zrání – jeho kouzlo spočívá právě v mladistvosti.
🪿 Svatomartinská husa a víno? Dokonalá dvojice
Když se řekne Svatomartinské víno, většina z nás si automaticky představí pečenou husu, červené zelí a knedlík.
A není divu.
Mladá vína dokážou příjemně doplnit výraznější chuť pečené husy a zároveň osvěžit během celého jídla.
Ale rozhodně nemusíte čekat jen na husu.
Svatomartinská vína si skvěle rozumí také s:
- pečenou drůbeží
- paštikami
- uzeninami
- podzimními předkrmy
- sýry
- lehčími masovými pokrmy
A samozřejmě také s obyčejným večerem s přáteli.
Protože právě tehdy často chutná víno nejlépe. 🍷
🍂 Proč se na Svatomartinské víno každý rok čeká?
Protože je v něm něco, co u běžného vína nezažijete.
Je to první ochutnávka nového ročníku.
Vinaři i milovníci vína tak mohou zjistit, jak se povedla letošní úroda a jaký charakter budou mít vína z nového ročníku.
A také je to krásná příležitost na chvíli zpomalit.
Podzimní večer, dobré jídlo, sklenka mladého vína a lidé, se kterými je vám dobře.
To je možná ten nejlepší důvod, proč má Svatomartinské víno stále své místo na našich stolech.
🍷 Kolik lahví letos ochutnáte?
Nemusíte zůstat u jedné.
Pokud chcete letošní ročník opravdu poznat, můžete vyzkoušet různé odrůdy, barvy i vinařství a porovnat, jak se letošní úroda povedla.
Ve Velkovinotéka.cz najdete výběr Svatomartinských vín od českých vinařů – od svěžích bílých přes ovocná rosé až po mladá červená.
A pokud nevíte, které vybrat, můžete sáhnout rovnou po degustačním balíčku, díky kterému ochutnáte více vín najednou.
🥂 Svatý Martin nemusí čekat
- listopad je za dveřmi.
Tak si letos připravte husu, pozvěte přátele a hlavně – nezapomeňte na víno.
Protože Svatomartinské není jen další láhev vína.
Je to první přípitek na nový ročník. 🍷
👉 Objevte letošní Svatomartinská vína na Velkovinotéka.cz