Oranžová

Oranžové víno se vyrábí z bílých hroznů, ale samotná vinifikace se více podobá výrobě červených vín. Na rozdíl od výroby klasických bílých vín kvasí hrozny spolu se slupkami a semeny, což přidává do vína barvu, třísloviny a kořeněné tóny.

Tento styl vína získává svou charakteristickou oranžovou až jantarovou barvu díky delšímu kontaktu moštu se slupkami, což umožňuje extrakci barevných pigmentů a tříslovin. Také dochází k většímu kontaktu s pokožkami, kde jsou obsaženy aromatické látky a taniny, což dodává vínu zajímavou a komplexní chuť.

Oranžová vína mají různé stupně sušší nebo sladší, a zahrnují širokou škálu chutí a vůní, včetně tónů ovoce, bylinek, sušeného ovoce a koření. Jsou to vína, která vyžadují otevřenou mysl a jsou oblíbená mezi dobrodružnými milovníky vína, kteří hledají nové a nekonvenční zážitky.

Oranžová vína mají dlouhou historii a byla tradičně vyráběna v oblastech, jako je Gruzie a Severní Itálie.