Německo

Německo je středoevropský stát. Na severu sousedí s Dánskem, omývá jej Severní moře a Baltské moře, na východě sousedí s Polskem a Českou republikou, na jihu s Rakouskem a Švýcarskem a na západě s Francií, Lucemburskem, Belgií a Nizozemskem. Německo patří k mírnému klimatickému pásmu Střední Evropy. Podnebí je ovlivňováno Golfským proudem. Celoročně převažují příznivé teploty. Německé víno vyniká především v bílých odrůdách. Víno z Německa je známé především díky odrůdě Riesling, která má pravděpodobně původ v povodí řeky Rýn. Klasifikace německých vín je velmi podobná našemu zákonu. Jako zajímavost je tzv. pečeť kvality, což je jednoduchá klasifikace německých vín. Tato pečeť zaručuje jakost vína a zároveň udává obsah cukru. Žlutá pečeť znamená suché víno (trocken), zelená polosuché (halbtrocken) a červená označuje víno sladké (süß). Výrazem trocken (suchý) není v Německu totéž co ve Francii. Zatímco ve Francii to může být maximálně 2 g cukru na 1 litr. V Německu je to až 9 g cukru na 1 litr. Německá vína jsou tudíž pitelnější. Odrůdová skladba je: Müller-Thurgau, Riesling, Silvaner, Kerner, Scheurebe, Ruländer, Graubungunder, Spätburgunder, Blauer Portugieser a Blauer Trollinger.