Hibernal

Hibernal je bílá odrůda vinné révy, která vznikla křížením odrůd Seibel 5296 a Riesling. Byla vyšlechtěna v Německu v roce 1953. Víno z Hibernalu má svěží kyselinu, ovocné tóny citrusů, jablek a broskví, a někdy i jemné květinové nebo minerální podtóny. Díky své odolnosti vůči mrazu a vysoké kvalitě se Hibernal často používá k výrobě suchých a polosuchých bílých vín, která se skvěle hodí k rybám, mořským plodům nebo jemným sýrům.