Timorasso

Timorasso je bílá odrůda vinné révy, která pochází z Itálie, konkrétně z oblasti Piemont. Tato odrůda byla téměř zapomenutá, ale v posledních desetiletích zažívá renesanci díky své schopnosti produkovat vína s vynikajícím potenciálem pro zrání.

Víno z Timorasso je obvykle střední až plné, s výraznou kyselinkou a komplexními tóny bílého ovoce (jablka, hrušky), citrusů a jemných květinových nuancí. Zrání na kvasnicích může dodat vínu jemné minerální a ořechové tóny. Tato odrůda je známá svou schopností vyvinout se a zlepšovat s věkem.