Souvignier gris

Souvignier Gris je bílá odrůda vinné révy, která byla vyšlechtěna v Německu v roce 1983 křížením odrůd Cabernet Sauvignon a Sémillon. Tato odrůda je relativně nová a byla vyvinuta především pro pěstování v chladnějších vinařských oblastech, kde je schopná dobře prospívat díky své odolnosti vůči mrazu a nemocem.

Víno z Souvignier Gris je obvykle svěží, s dobrou kyselinkou a příjemnými ovocnými tóny, jako jsou broskve, citrusy a jablka. Má jemnou a elegantní strukturu, s náznaky květin a bylinek. Je vhodné pro výrobu suchých i polosuchých vín a skvěle se hodí k rybám, mořským plodům, drůbeži nebo lehkým salátům.