Víno a Vánoce: Když se sklenka mění v sváteční kouzlo
Vánoce – čas pohody, světýlek, rodinných setkání… a dobrého jídla a pití. Ať už slavíš v malém kruhu nebo u stolu plného lidí, jedno je jisté: víno k Vánocům zkrátka patří.
Nejen jako doprovod k štědrovečerní večeři, ale i jako symbol sdílení, radosti a klidného zastavení. Pojďme se společně podívat, proč právě víno je během svátků tak oblíbené – a jak ho vybrat, aby pod stromečkem opravdu zazářilo.
Vánoční čas je čas rituálů – a víno je jeden z nich
Vánoce nejsou jen o dárcích, ale hlavně o atmosféře. O tom, že si konečně sedneme, nalijeme si sklenku a máme čas být spolu. Víno k tomu patří nejen chutí, ale i symbolikou. Je to nápoj, který se od nepaměti pije při významných událostech – a právě Vánoce jsou jednou z nich.
Navíc, zatímco pivo je spíš „rychlý“ nápoj a tvrdý alkohol si ne každý užije, víno je pomalé. Jemné. Vede nás k tomu, abychom zpomalili a opravdu si užili přítomný okamžik.
Jaké víno se hodí na Vánoce?
To záleží na tom, kdy a k čemu ho chceš pít. Každý vánoční okamžik si zaslouží trochu jinou chuť. Tady je pár tipů:
1. Svařené víno – vůně adventu
Svařák je klasika, která voní po skořici, hřebíčku a pomeranči. Skvěle se hodí k procházkám zasněženým městem nebo jako uvítací nápoj pro návštěvy. Doporučuji použít kvalitní červené víno, ideálně suché, a koření nepřehánět – víno by mělo stále hrát hlavní roli.
Tip: Zkus do svařáku přidat i trochu vanilky nebo badyánu – dodá mu jemnost a vánoční hloubku.
2. Štědrovečerní večeře – sladit s pokrmem
Přípitek? Kdy jindy, když ne na Vánoce by se mělo otvírat kvalitní šumivé víno? Ideálně pravá Champagne, případně dobrý Cremant, Cava nebo Prosecco? Ideální přípitek na začátku slavnostní vánoční večeře.
Co pít k tradičním českým Vánocům? Ke kaprovi a bramborovému salátu se skvěle hodí lehčí bílé víno – třeba Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené nebo Rulandské bílé. Kdo má místo kapra třeba řízek nebo lososa, může sáhnout i po jemném růžovém víně.
Pro milovníky červeného vína doporučujeme lehčí typy – třeba svatovavřinecké nebo frankovku.
3. Sladká tečka – víno k cukroví
Ano, i k cukroví se hodí víno! K vanilkovým rohlíčkům nebo lineckému zkus třeba sladké nebo polosladké bílé víno, jako je Pálava, Tramín červený nebo Muškát moravský. K čokoládovým dezertům naopak skvěle ladí dezertní červené víno, třeba portské nebo fortifikovaný Merlot.
Víno jako dárek pod stromeček? Skvělý nápad
Kvalitní láhev vína potěší skoro každého – od rodičů po kolegy. A pokud zvolíš víno z místního vinařství, můžeš ho doplnit příběhem o tom, kde vzniklo. To dá dárku úplně jiný rozměr.
Chceš být originální? Pořiď k vínu třeba ručně dělaný korkový uzávěr, dekanter nebo připoj vlastnoručně psané přání s doporučením, k jaké příležitosti víno otevřít.
Vánoce nejsou o množství, ale o kvalitě – i u vína
Je dobré připomenout si, že víno má být radost, ne únik. V období, kdy se mnozí přejídají a přepíjejí, může být sklenka vína symbolem vědomého užívání. Nejde o to vypít co nejvíc, ale vychutnat si každé doušky, ideálně ve společnosti blízkých.
Navíc, pokud zvolíš kvalitní víno a správně ho podáš (např. v odpovídající teplotě a sklenici), zážitek bude mnohem hlubší – a vánoční atmosféra silnější.
Na závěr: Ať víno i Vánoce chutnají
Ať už si během svátků otevřeš láhev archivního červeného, ochutnáš svařák na trhu nebo si připiješ u stromečku jemným sektem, nezapomeň na to nejdůležitější – vychutnat si ten okamžik.
Víno je krásný společník – a Vánoce jsou ideální příležitostí, kdy ho pozvat ke stolu. Ale stejně jako vše ostatní: s láskou, s rozumem a s radostí.
Tak na zdraví – a krásné svátky!
