Casetta - Barolo Riserva Nicolello 2009 0,75l
Související produkty
Detailní popis produktu
Vinice: Hrozny pochází z vinice La Serra o rozloze jeden a půl hektaru, která se náchází v katastru obce La Morra. Vinice se nachází ve střední části svahu v nadmořské výšce 300 až 400 metrů nad mořem s expozicí na jihovýchod. Půda obsahuje především vápenec a šedý slín. Sklizeň hroznů probíhá ručně v polovině října.
Výroba: Po odzrnění a jemné pomletí probíhá fermentace v nerezových tancích po dobu 10 až 15 dní. Víno je školeno ve velkém slavonském dubovém sudu po dobu 60 měsíců. Po ukončení školení vína nebylo víno čiřeno ani filtrováno. Možný sediment je znamením nezaměnitelné autenticity a rozhodně není na závadu.
Chuťový profil: Víno má granátovou barvu s oranžovými odlesky. Plné a intenzivní aroma s tóny sušených růží, vanilky a tabáku. V chuti je dobře strukturované, vyvážené s plným tělem a aristokratickou elegancí. Jemné taniny a velmi dlouhou dochuť. Skvělá struktura vhodná k delší archivaci.
Párování s jídlem: Výborně se hodík červeným pečeným masům, dušeným masům a zvěřině. Dobře také doplní pokrmy s lanýži a zralé sýry. Vhodné je i pro meditaci. Doporučujeme podávat při teplotě 18-20 C
Odrůda(y): 100% Nebbiolo
Analytika: Suché, 0,8g/l, kyseliny 5,5g/l
Ocenění: Decanter Asia 2017 - 95 bodů, platinová medaile
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Piemont |
|---|---|
| Barva: | Červené |
| Obsah zbytkového cukru: | suché |
| Objem lahve: | 0,75l |
| Ročník: | 2009 |
| Obsah alkoholu: | 14,5% |
| Párování s jídlem: | Hovězí maso, Sýry |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Casetta je tradiční italské vinařství s hlubokými kořeny v oblasti Piemont. Nachází se ve Vezza d'Alba, v srdci regionu Roero, a jeho historie sahá až do roku 1725, kdy rodina Casetta začala s pěstováním vinné révy a výrobou vína.
Vinařství obhospodařuje 25 hektarů vinic v apelacích Langa a Roero, kde se pěstují odrůdy jako Nebbiolo, Barbera a Arneis. Vinice se nacházejí ve výškách mezi 200 a 400 metry nad mořem, na půdách bohatých na písek a vápník, což přispívá k jedinečným vlastnostem místních vín.
Casetta se pyšní certifikací "The Green Experience", která potvrzuje závazek k ekologickým a udržitelným zemědělským praktikám, respektujícím jak životní prostředí, tak i tradiční vinařské dědictví.