Ve světě vína stále častěji zaznívá otázka: Co když nejlepší sklep není pod zemí, ale pod hladinou moře? Možná to zní jako romantická představa, ale pro řadu vinařů je to realita – zrání vína pod mořem je čím dál populárnější metoda, která spojuje inovaci s přirozenými silami přírody.
Proč víno končí v moři?
Vinaři ve Španělsku, Itálii, Francii nebo Chorvatsku ukládají své lahve do kovových klecí či amfor a potápějí je do hloubky 20–60 metrů pod hladinu. Důvod? Moře nabízí ideální prostředí pro zrání: stálou chladnou teplotu, úplnou tmu, klid, vysoký tlak a jemný pohyb vody.
Díky tomu víno zraje pomaleji a jemněji, získává vyváženější strukturu, zaoblenější taniny, svěží kyselinku a někdy i jemný minerální nebo slaný nádech, který je připisován mořskému prostředí. Výsledkem je víno s charakterem a příběhem.
Navíc každá lahev po vyzdvižení z moře vypadá jako artefakt – může být zarostlá mušlemi, řasami nebo korály, což z ní dělá skutečný sběratelský kousek.
Kolik to stojí?
Víno z hlubin není běžný supermarketový nákup. Lahve se většinou pohybují v cenách od 60 do 150 €, luxusnější edice (např. v amforách) i mnohem výš. Ale není to jen o chuti – je to unikátní zážitek, ideální jako netradiční dárek, suvenýr, nebo prostě radost pro fajnšmekra.
📊 Co vy na to?
Zaujalo vás mořské víno? Chtěli byste ho ochutnat nebo darovat?
🔘 Ano, zní to skvěle, rád/a bych vyzkoušel/a
🔘 Možná, pokud by to bylo jako dárek nebo zážitek
🔘 Ne, dávám přednost klasickému vínu
👉 Napište nám svůj názor do komentářů nebo na e-mail – a třeba vám jednu lahev z hlubin pomůžeme sehnat!
info@velkovinoteka.cz