Châteauneuf-du-Pape je jednou z nejslavnějších vinařských oblastí u nás. Celková rozloha této oblasti je 3.200 hektarů, na kterých najdeme tři různé typy půdy. Na severu a severovýchodě je půda pokrytá zakulacenými kameny. Na východě je půda převážně písčitá a na jihu je v ní více kamenů. V této oblasti je neskutečný počet (230) slunečních dní za rok. Místní vinařství vyrobí ročně více než 110 000 hektolitrů vína. Châteauneuf-du-Pape produkuje červená i bílá vína. Pravidla AOC nepovolují výrobu růžových vín. Hlavní odrůdou červených vín je Grenache Noir. Bílá vína tvoří z celkové produkce jen 5%. V apelaci je povoleno 13 odrůd révy: Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsaut, Counois, Vaccarèse, Terret Noir, Muskardin, Bourboulenc, Clairette, Roussane, Picardan a Picpoul. Châteauneuf-du-Pape může být směsí až všech třinácti odrůd. Châteauneuf-du-Pape je nejoslavovanější ze všech rhônských vín.