Riesling, Goldtröpchen Alte reben, Mosel, 2021, Lehnert Veit, 0.75 l
Víno s vysoce koncentrovanou vůní a chutí po zralém ovoci, ucítíte broskve a meruňky. Víno je velmi šťavnaté s plným tělem a delší dochutí, dokonale Vám ukáže kvalitu vinice Goldtröpfchen. Jakmile jej jednou ochutnáte, vždy se k němu budete rádi vracet.
Hrozny pro víno Goldtröpfchen Großes Gewäch se nacházejí v nejlepší střední části svahu s jižní orientací. Tzv. zelenou sklizní je podpořena vyšší kvalita a koncentrace v hroznech. V rámci získání co možná největší ovocnosti vína jsou použity pouze hrozny nenapadené ušlechtilou botrytickou plísní.
Ručně sklízené hrozny jsou jemně lisovány, sedimentace šťávy probíhá samovolně přes noc. Fermentace probíhá za pomoci přírodních kvasinek z 50% v nerezových tancích a z 50% v dřevěných sudech. K filtraci a lahvování dochází v srpnu.
Doporučujeme podávat netradičně ke steakům.
Doporučená teplota podávání: 10 - 12 °C
Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl korek zalit vínem.
Vinařství Lehnert-Veit je malým rodinným podnikem, který se nachází v srdci slavné německé vinařské oblasti Mosel. Toto vinařství má dlouhou historii pěstování hroznů a výroby vína, která sahá až do 17. století. Aktuálně obhospodařuje 11 hektarů především terasovitých vinic s břidlicovým podložím. Nejvyhlášenější tratí je trať Goldtröpchen.
Vinice vinařství Lehnert-Veit jsou zasazeny do strmých svahů řeky Mosel, kde se nachází ideální terroir pro pěstování odrůdy Riesling. Díky tomu produkuje vinařství některá z nejlepších Rieslingů v regionu, které jsou známé svou svěžestí, výraznou minerální chutí a dlouhou dochutí. Vinařství Lehnert-Veit se zavazuje k tradičním vinařským metodám a péči o vinice s ohledem na životní prostředí. Toto péči se promítá do jejich vína, která jsou charakteristická svou autentičností a jedinečností.