Ryzlink rýnský, Pozdní sběr, 2019, THAYA, 0.75 l
Víno vynifikované v betononovém tanku i velkém 1000 l dřevěném sudu z francouzkého dubu. Poté došlo ke kupáži a scelení těchto dvou šarží v poměru 65% sud a 35% beton.
Vůně je typická pro Ryzlink Rýnský ze znojemské podoblasti s tóny sušených měruněk, bylinek a výraznou mineralitou. Chuť je strukturní, ovocitá s herbálními podtóny doplněná tóny sušených kdoulí s pevnou svěží kyselinou v závěru. Víno má veliký potencionál ke zrání.
Doporučujeme podávat se slávkami na víně.
Doporučená teplota podávání: 10 - 12 °C
Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl korek zalit vínem.
THAYA je nově vznikající vinařství. Nejsme však vinařství, které nemá historii. Vznikáme transformací vinařství Trávníček a Kořínek, které má své místo na vinařské scéně světové i domácí. Jméno se mění, avšak filozofie a přístup zůstává. Nepolevujeme ze svých nároků na kvalitu vína. V současnosti má vinařství cca 105 hektarů vlastních vinic ve znojemském regionu, což mu dává absolutní kontrolu nad kvalitou suroviny. Pro značku je typická kolekce Národní pozdravy z NP Podyjí nebo léty ověřená kolekce APRI.