Chardonnay, APRI, Pozdní sběr - barrique, 2018, THAYA, 0.75 l
Spontánně kvašené víno zrálo 12 měsíců v dubových sudech, poté 4 měsíce v nerezovém tanku a následně 8 měsíců v láhvi. Typický způsob výroby Chardonnay v burgundském stylu. Víno dominuje krásnou zlatožlutou až zlatou barvou. Vůně je minerální s tóny sušeného ananasu, se stopou kandovaných hrušek doplněná podtóny dřeva a perfektně přechází i do chuti, která je dlouhá, perzistentní s citrusovými tóny a výraznou mineralitou.
Ocenění:
- Salon vín 2022 - stříbrná medaile
Doporučujeme podávat k pečené křepelce s kaštany.
Doporučená teplota podávání: 16 - 18 °C
Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl korek zalit vínem. Víno je vhodné k archivaci po dobu 8-10 let.
THAYA je nově vznikající vinařství. Nejsme však vinařství, které nemá historii. Vznikáme transformací vinařství Trávníček a Kořínek, které má své místo na vinařské scéně světové i domácí. Jméno se mění, avšak filozofie a přístup zůstává. Nepolevujeme ze svých nároků na kvalitu vína. V současnosti má vinařství cca 105 hektarů vlastních vinic ve znojemském regionu, což mu dává absolutní kontrolu nad kvalitou suroviny. Pro značku je typická kolekce Národní pozdravy z NP Podyjí nebo léty ověřená kolekce APRI.