Centrem Znojemské podoblasti je město Znojmo, které bylo vždy význačným vinařským střediskem. Znojemsko leží v dešťovém stínu Českomoravské vrhchoviny, kde jsou kamenité půdy. Zde se daří především bílým odrůdám Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené. Pro okolí Dolních Kounic jsou pak typické červené odrůdy a to především Frankovka. Znojemská podoblast je nejmenší moravskou podoblastí s rozlohou cca 3 153 ha.