Rulandské šedé je ušlechtilá odrůda vhodná ke dlouhému zrání v lahvi. Díky maceraci na slupkách a zrání ve velkém sudu je toto víno pěkně plné a prolíná se v něm jemný buket oříšků a mandlí.
Doporučená teplota podávání: 10 - 12 °C
Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl korek zalit vínem. Víno je vhodné k archivaci po dobu 2-4 let od lahvování.