Víno sytější slámově žluté barvy se zlatými odlesky, ve vůni nádherně ovocné, převažující zralé broskve a sušený ananas doprovázejí tóny lipového květu. V chuti šťavnaté meruňky, pevná a strukturní kyselina, jemná mineralita a dlouhé šťavnatá dochuť. Pro Sonberk typický Riesling s velikým potenciálem zrání, chutná už dnes ale na vrcholu bude za 3 - 5 let.
Ondřej Ruml, zpěvák:
"Přiznám se, že nemám rád popisování konkrétních vůní vína a jeho chutě. To je jako popisovat obraz a jeho barvy, nebo jako vysvětlovat hudbu. Ani jedno dost dobře nejde. Obojí záleží na momentu rozpoložení, na náladě, na pocitu toho, kdo vnímá. Já měl při nalévání do sklenky pocit, že vychází Slunce nad Mikulovem. Už to ve mně vzbudilo jistá očekávání, která se ještě umocnila, když jsem do sklenky zabořil nos. A když jsem se konečně napil, uhranula mě plná vyvážená chuť. Nic navíc, ani nervní kyselinka ani vtíravá sladkolinka. Tohle víno se na nic nehraje, stejně jako dobrá hudba nebo obraz. Zaujalo mě na první pohled, počuch, pochutnání."
Ocenění
Doporučená teplota podávání: 10 - 12 °C
Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl korek zalit vínem. Tohoto vína bylo vyrobenou pouze 24 460 lahví.