Riesling, Smaragd Küss den Pfennig, 2021, Bioweingut Schmidl, 0.75 l
Tento Ryzlink z nejvyšší kategorie Smaragd přináší aroma zralého jablka, manga a bylinek. V chuti je toto víno plné, ale zároveň elegantní s tóny zralých jablek a exotického ovoce. Víno má skvělé předpoklady k archivaci.
Vinice Dürnsteiner Kellerberg je pravděpodobně jedna z nejznámějších vinic v oblasti Wachau. Formuje nejen krajinu okolí Dürnstein, ale také tvoří základ pro obzvláště intenzivní a minerální vína. Na písečné, neúrodné půdě dominuje zvětralá břidlice. Viniční trať Küss den Pfennig se nachází uprostřed svahu kopce Kellerberg. Staré vinice zde rostou na strmých kamenitých terasách (žula, rula) a dávají jedinečné jemné víno. Je třeba hodně trpělivosti a ruční práce než se z této trati vyrobí víno, ale stojí to za to.
Hrozny byly sklízeny na konci října a dále zpracovány metodou řízeného kvašení v nerezových tancích.
Doporučujeme podávat k pokrmům s drůbežím mase, těstovinám, smaženým a grilovaným rybím pokrmům a pikantním sýrům.
Doporučená teplota podávání: 8 - 10 °C
Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl šroubový uzávěr zalit vínem. Víno je vhodné k archivaci.
Vinařství Bioweingut Schmidl z Wachau je jedinečným zastupitelem ekologického vinohradnictví v rakouském regionu Wachau. Toto rodinné vinařství je oddáno udržitelnému zemědělství a výrobě biodynamických vín s vášní a péčí.
Na svých vinicích se Bioweingut Schmidl zaměřuje na pěstování tradičních odrůd hroznů, jako je Grüner Veltliner a Riesling, které jsou typické pro region Wachau. Díky přírodnímu přístupu a péči o vinice vytváří vinařství Schmidl vína s výrazným ovocným charakterem, živou kyselinkou a charakteristickým terroirem.
Jejich vína jsou oceněna mezi znalci vína a milovníky biodynamických produktů. Vinařství Bioweingut Schmidl je oddáno harmonii s přírodou a dodržuje biodynamické vinařské metody, což vede k výrobě autentických vín, která respektují přírodu a regionální tradice.