Víno má světle žlutou barvu s velmi jemnou pěnou. Aroma je diskrétní a elegantní s tóny briošky a kandovaného ovoce, s lehkou medovou vůní. V chuti je svěží a dobře vyvážené. Zanechává dlouhou dochuť v ústech.
Hrozny pocházejí z údolí řeky Marny. Dominantní složkou půdy je vápenitý jíl. Odrůdové složení 30 % Chardonnay a 70 % Meunier.
Doporučujeme podávaj jako aperitiv nebo například s grilovaným lososem.
Doporučená teplota podávání: 3 - 4 °C
Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl korek zalit vínem.
Rodina Baron vlastní vinice Charly sur Marne, která se nachází v oblasti Champagne již od 17. století. V roce 1961 dostala Dolores (dcera španělských přistěhovalců) sňatkem s Gabrielem Baronem od jeho otce 1 hektar vinic na symbol jejich spojení. Gabriel Baron a Dolores Fuente založili vinařský dům Baron - Fuenté. První láhve šampaňského byly prodávány pouze z vinařství. Od té doby se společnost postupně rozrůstala. Dnes je vinařský dům Baron - Fuenté vlastníkem 38 hektarů vinic a značka Baron - Fuenté je ve vlastnictví rodiny barona. Vinařství nyní řídí děti Dolores a Gabriela, Ignác a Sophie.