Proslulá oblast Champagne se nachází ve Francii zhruba mezi městy Epernay a Reims a dala název nejproslulejším šumivým vínům na světě. Pod počeštělým názvem Šampaňské s skrývá úchvatné víno, které se se tradičně vyrábí pouze ze tří odrůd: Pinot Noir, Pinot Meunier a Chardonnay. Víno se podává v protáhlých sklenicích typu flétna a vychlazené na teplotu 5-7 °C.