Vánoční párování vín

Jaké víno je vhodné ke svátečnímu menu? K Vánocům patří vše, co máme rádi. A pokud máme rádi víno, je dobré jej vybírat tak, aby podtrhovalo všechny naše oblíbené sváteční chutě a vůně.

 

Víno ke štědrovečerní večeři

Dozlatova smažený kapr, bramborový salát, tradiční rybí polévka… Ke sváteční tabuli určitě nic nezkazíte suchým bílým nebo šumivým vínem. Zkuste třeba  Ryzlink vlašský od ZD Němčičky. Jedná se o suché, osvěžující víno s ovocito-minerální aromatikou a vyváženou kyselinkou, které skvěle doplní jemnou polévku i výrazné smažené kapří filety. Skvělou volbou je i Veltlínské zelené Sing Wine.

Pokud chcete zažít ale skutečně sváteční zážitek, doporučujeme ke Štědrovečerní večeři podávat Prosecco nebo sekt. Tato svěží vína krásně vybalancují plnost chuti smažené ryby a bramborového salátu. Skutečně sváteční atmosféru u stolu navodí  Prosecco Superiore Valdobbiadene San Martino.

 

Vína k obědu na Boží hod

Druhý den Vánočních svátků se již klasicky nese ve znamení tradiční vepřové pečeně. Pokud máte z večeře dost suchého bílého vína, dobrou volbou k vepřovému masu je Rulandské Modré, nejoblíbenější červené víno na světě. Sáhněte třeba po Rulandském modrém Juřeník a Žďárský. Patří k našim nejoblíbenějším a rozhodně s ním uděláte dojem na každou rodinnou návštěvu!

 

Víno k vánočnímu cukroví

Víno nemusíte párovat pouze s masem. I vánoční cukroví je výzvou pro každého domácího sommeliera. Obecně platí, že víno by mělo být minimálně stejně sladké jako dezert. Pokud ne, bude oproti sladkostem působit kysele. K vanilkovým rohlíčkům nebo lineckým se tak skvěle hodí třeba polosladký Ryzlink rýnský Terroir Club od Znovín Znojmo. Nechte se unášet ušlechtilými tóny po rozinkách, kompotovaných meruňkách a narcisech a chuť připomínající akátový med, vanilku, vyzrálé broskve i banán. K tomuto vínu se budete chtít stále vracet.

 

Víno pro Silvestrovské veselí

K oslavám konce roku neoddělitelně patří bublinky. Připijte si tentokrát na lepší zítřky něčím netradičním. My se letos těšíme, až otevřeme Pét-nat PURE od Hrabala. Pét-nat je přírodně šumivé (z fr. Pétillant-naturel) osvěžující víno s projevem vyzrálého žlutého ovoce. Po promíchání se sedlinou chutná jako suchý hruškový džus. Víno vzniká tak, že se nedokvašené uzavře do lahve s korunkovým uzávěrem a v ní se dokončí primární kvašení. Víno je nefiltrované a sedlina je důležitou součástí vína.

 

Víno můžete nakoupit až do Štědrého dne

Chcete si pohodlně do Vánoc nakoupit vybraná vína z Čech i zahraničí? Zajeďte si do naší prodejny v Modleticích! Máme otevřeno až do Štědrého dne a náš vyškolený personál vám rád poradí s ideálním vínem pro pohodově strávený vánoční čas. A doručení do Štědrého dne v Praze garantujeme u objednávek přijatých do středy 23.12. 10:00.

Vánoční párování vín