Sauvignon

Pravděpodobně pochází z francouzského regionu Bordeaux nebo z oblastí na Loiře. Nové genetické poznatky ukazují na to, že vznikl asi ze samovolného křížení mezi odrůdami Chenin blanc x Tramín.
Barva vína je zelenožlutá, většinou se vyskytují primární vůně. U mladých vín z méně slunečných ročníků to je kopřiva, posečená tráva, zelená paprika, u vín z dobře vyzrálých hroznů jsou vůně černorybízové, angreštové, bílé broskve a směs citronů s kiwi. Vína jsou plná a při láhvové zralosti velmi plná, dlouhotrvající, mnohdy s minerální příchutí. Aromaticky výrazná a suchá vína Sg jsou vhodná jako aperitiv či ke studeným předkrmům, ke chřestu a kozím sýrům. Plnější a zralá vína jsou vhodná ke kořenitým jídlům, těstovinám s gorgonzolou nebo rybí omáčkou, k vařené šunce, bílým masům se smetanovými omáčkami, k rybám s výraznější úpravou či k rybám uzeným. Výběry ke sladkým dezertům.