Merlot

Původní francouzská odrůda geneticky blízká Cabernet Franc. Jméno je odvozeno od francouzského názvu ptáka kosa (Merle), který s oblibou ozobává malé bobule z velkých hroznů Merlotu, neboť se zabarvují domodra dříve než u ostatních odrůd v Bordeaux pěstovaných. Merlot má tmavě rubínovou až granátovou barvu. Pro odrůdu typická je nasládlá vůně černých třešní či kompotu z nich a při zrání je doplňována vůní švestek, fíků a při láhvové zralosti vůní tabáku, kávy a lanýžů. Víno vyniká hebkou vláčností a velmi příjemným dojmem plnosti i dlouhého odchodu. Skvěle se páruje s jemnými paštikami, k srnčímu nebo jelenímu ragú, k pokrmům z pernaté zvěře nebo také k emantálu.