Youngster Red, Naturální víno, 2020, Milan Nestarec, 0.75 l

Elektrizující náboj, obrovská chuť okouzlit - živý, vibrující doušek!

Mlaďoši Class of 2020 jsou moc hezký polaroid svého ročníku, který je z vinařského pohledu (paradoxně, v kontextu všeho ostatního, co se letos děje) “normální”. Studenější léto přineslo hroznům víc času na zrání a sklizeň později, než bylo zvykem v pár předchozích horkých letech, to znamená, že letošní vína budou výrazně aromatická, s nižším alkoholem a vysokou pitelností, přesně jak to máme rádi.

A co je vlastně v láhvi? Je to field blend, krédo letošního ročníku. Cabernet Franc, Sauvignon a Dornfelder z vinice Sahary.

 Nečiřeno, nefiltrováno, nesířeno. 100% naturální víno!

Doporučená teplota podávání: 10 - 12 °C

Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl korek zalit vínem. Případný kal nebo sediment není vadou vína, ale přirozenou vlastností.

Autentisté - naturální vína

Nestarec je členem sdružení Autentistů, které v roce 2008 založil spisovatel a vinař Bogdan Trojak. Autentisté se koncentrují na přípravu vín „neinvazivními“, tradičními postupy. Jejich cílem je tvorba poctivých, přírodu respektujících vín, v nichž se naplno odráží duch vinařské krajiny zachycený osobitou rukou vnímavého vinaře. Skutečné víno by mělo být podle Autentistů hodnověrným nápojem získaným toliko z hroznů, bez nadbytečných technologických zásahů a přidávaných látek – selektovaných kvasinek, enzymů, taninů či čiřidel. Ve vinicích pak dodržují pravidla platná pro bioprodukci. Autentisté vnímají svoji práci jako poslání. Nejde pouze o podnikání – důležité je, aby někdo zachoval chuť tradičních vín a dal díky šetrným postupům vyniknout skutečnému terroiru. Všichni členové se musí řídit "Chartou Autentistů".