Syrah-Grenache, Minimalist - bez siřičitanů, IGP, 2021, Les Jamelles, 0.75 l

Toto cuvée se vyznačuje tmavě červenou barvou s namodralými nuancemi. Vůně je expresivní a intenzivní, s primární vůní ovoce (třešně) spolu s černým třešňovým coulis. Lze vnímat i jemné náznaky vanilky a koření. Chuť je svěží, kořenitá a ovocná (čerstvá třešeň), s tóny lékořice a nádechem minerality. Může se pochlubit dokonalou rovnováhou mezi elegantními, dobře integrovanými taniny a příjemnou svěžestí.

Co dělá toto cuvée jedinečným, je to, že je vyrobeno bez přidání siřičitanů během procesu vinifikace a stárnutí. To vyžaduje neustálou pozornost vinařství a extrémně přesný proces, který zabrání rozvoji nežádoucích bakterií a zabrání oxidaci vína.

Doporučujeme podávat ke grilovaným masům, zejména jehněčímu, nebo s tajine , cannelloni, ratatouille, lilkovým bochníkem nebo i jako přílohu k sýrovému talíři.

Doporučená teplota podávání: 16 - 18 °C

Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl korek zalit vínem. Víno má dobré předpoklady k archivaci.