Sideral, 2020, Viňa San Pedro, 0,75 l
Luxusní víno ve stylu Bordeaux z úpatí And v Chile. Název Sideral pochází z latinského slova sideralis, které znamená souhvězdí a jméno tak odkazuje na dokonalou kvalitu použitých hroznů a jejichdokonalé provázání.
Použity byly nejlepší hrozny ze starých vinic ve složení 68 % Cabernet Sauvignon, 17 % Syrah, 9 % Petit Verdot, 4 % Carmenere a 2 % Cabernet Franc. Pečlivě se sklízejí ručně a mladé víno zraje 14 měsíců v sudech z francouzského dubu. Každá složka vína se vinifikuje a zraje zvlášť a před lahvováním je vinařem smíchána.
Výsledkem je živé a šťavnaté červené víno, které je ideální pro podávání k uzeninám, sýrům a pokrmům z červeného masa. Ve vůni se hojně objevují tóny černých třešní, cassis a drcených bobulí, zatímco první doušek odhalí bohaté plné tělo, hladkou strukturu a jemné třísloviny.
Vído doporučujeme před podávání minimálně hodinu dekantovat.
Ocenění:
- Srovnávač VIVINO - 4,2/5
- Decanter 2018 - 96/100 b
- James Suckling 2018 - 95/100 b
- Tim Atkin Tasting - 94/100 b
Doporučená teplota podávání: 17 °C
Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl korek zalit vínem. Víno je vhodné k okamžité konzumaci stejně jako k archivaci po dobu 15 - 20 let.
Společnost byla založena roku 1865. Viña San Pedro je v současné době jedním z největších a nejstarších vývozců chilského vína. San Pedro má více než 1500 osázených hektarů v oblasti Central Valley a v dalších hlavních vinařských oblastech v Chille jako je Elgui, Casablanca, San Antonio-Leyda, Maipo, Cachapoal, Maule a Bío-Bío. Hlavní sklep vinařství se nachází ve městě Molina, v Curicó Valley a je více než 100 let starý. Vinařství bylo vybráno jako „Vinařství roku nového světa“ díky kvalitě svých vín, úspěchu na celosvětovém trhu a také díky rozvoji a dynamice. Portfolio zahrnuje značky: Cabo de Hornos, Kankana del Elqui, Tierras Moradas, 1865 Limited Edition, Castillo de Molina, 35 South a GatoNegro, které se těší velkému úspěchu na zahraničních trzích.