Shiraz, BIN 128, Coonawara, 2019, Penfolds, 0.75 l

Shiraz, BIN 128, Coonawara, 2019, Penfolds, 0.75 l
na dotaz na dotaz
Dostupnost:
Na dotaz
Podrobnosti

Bin 128 je nádherné víno z odrůdy Shiraz. Hrozny pocházejí z chladnější oblasti Coonawarra, kde Penfolds pěstuje vyikající červená vína již od roku 1962 a víno je skvělým protikladem opuletnějšímu Shirazu Bin 28 z teplejších poloh. Barva je sytě švestkově červená. Ve vůni vás zprvu přivítají plody moruše a ostružn, které následují tóny cedrového dřeva, lékořice a anýzu. Časem ve sklenici ucítíte i demi-glace a sušené biliny. Chuť je šťavnatá, středně plná s tóny brusinek, granátového jablka a malin. Je až krémová s hedvábnými taniny a skvěle vyváženým poměrem kyselinky a extraktu.

Víno zrálo 12 měsíců v sudech z francouzského dubu (24 % nové, 33 % 1 rok staré, 43 % 2 roky staré). Víno je již vhodné k pití, ale to nejlepší ze sebe dostane až v následujících letech (2023-2025), kdy bude zrát v lahvi. Před podáváním doporučujeme dekantovat.

 

Doporučená teplota podávání: 16 - 18 °C

Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl šroubový uzávěr zalit vínem. Víno je možné archivovat minimálně do roku 2039.

Alkohol14,5 % obj
Kyseliny6,4 g/l