Sauvignon Blanc, La Chatellenie, Sancerre AOC, 2021, Joseph Mellot 0.75 l
Víno z rodinného vinařtsví Joseph Mellot je kvalitním zástupce "sauvignonů" ze Sancerre. Vinice více jak 30 let staré, podloží jílovito kamenité. Značný minerální projev vína. Zlatavá barva se zelenými odlesky. Ve vůní tóny jarních květů a svěžích citrusů. Harmonická chuť s trochou decentních kyselin, mineralita pochází z křemičitého podloží vinic.
Doporučujeme podávat k bílým masům, drůbeži, rybám a mořským plodům.
Doporučená teplota podávání 8 - 10 °C. Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl korek zalit vínem. Vhodné k archivaci po dobu 4-6 let.
Název Mellot je více než 500 let spojován s výrobou kvalitních vín v oblasti Sancerre. Toto rodinné vinařství je zde od roku 1513 až dodnes. Kombinuje v sobě tradici, zkušenost a inovace. Vinařství využívá vědeckého a technického pokroku ve prospěch životního prostředí a zlepšení kvality vín. Joseph Mellot bylo prvním vinařstvím v centrálním území řeky Loiry, které získalo certifikát ISO 14001 a akreditaci BRC A+. Dnes všechny jejich vinice pěstují víno v souladu s principy trvale udržitelného zemědělství. Různé vinice tohoto vinařství pokrývají centrální území kolem řeky Loiry a každá produkuje jiná vína. To umožňuje vinařství nabídnout zákazníkům možnost objevit rozsah a složitost vín vyrobených v centrálním území řeky Loiry, kde těží z rozmanitosti terroiru a typických vlastností místních odrůd.