Saperavi má tmavě červenou barvu a příjemný třešňový buket. Chuť má velmi lehkou s ovocnými tóny. Nízká hladina zbytkového cukru je dobře vyvážená nízkým obsahem kyselin, takže se velmi dobře pije. Z evropských vín se nejvíce podobá Bordeaux.
Doporučujeme podávat ke grilovaným steakům.
Doporučená teplota podávání: 16 - 18 °C
Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl šroubový uzávěr zalit vínem. Víno je možné archivovat po dobu 4 - 6 let od lahvování.