Rkatsiteli, Oranžové, Qvevri, 2020, Mosmieri, 0,75 l

Mosmieri RKATSITELI QVEVRI je suché jantárové víno vyrobené z hroznů odrůdy Rkatsiteli pěstovaných v oblasti Kakheti. Hrozny jsou vybírány na základě intenzity chuti a svěžesti kyselin z čerstvého ovoce. Hrozny jsou lisovány a macerovány se seminky, dužinou a slupkami v qvevri po dobu 6 měsíců pomocí tradiční kachetinské technologie.

RKATSITELI QVEVRI, toto jantárově zbarvené víno má jemný buket čerstvého kvídu a sušeného ovoce, s mírnými tříslovinami a příjemným závěrem.

Kvevri je tradiční gruzinská metoda, která je stará už 8 tisíc let. Je to tedy nejstarší archeologicky doložená metoda výroby vína vůbec. Z tohoto důvodu je také Gruzie povážována za kolébku vinařství. Kvevri jsou velké keramické nádoby mohou mít až 5000 litrů), které se zakopávají do země. Vinný mošt se z bobulí vymačkává šlapáním (podobně jako když se šlape zelí) a poté je i se slupkami a jadérky vložen do kvevri nádob, kde s nimi fermentuje. Díky tomu si víno zachová nejen všechny vitamíny a antioxidanty, ale především má mnohem výraznější vůni, chuť i barvu.Metoda výroby vína Kvevri byla v roce 2013 zapsána na seznam světového kulturního dědictví - UNESCO.

Doporučujeme podávat k rybám, masovým jídlům a sýrům.

Doporučená teplota podávání: 16 - 18 °C (podobně jako červená vína)

Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl šroubový uzávěr zalit vínem. Víno je možné archivovat po dobu 8 - 15 let od lahvování.