Barva jasně svěže zelenožlutá. Ve vůni zaujme aroma zralého ovoce, bílé broskve, meruněk a papáji. Chuť je také velmi ovocná, dobře vyvážená a v dlouhém závěru uhlazená. Skvělý Smaragd s typickou povahou Wachau.
Dokole doprovází ryby, hovězí i vepřové pečeně.
Ocenění:
Doporučená teplota podávání: 8 - 10 °C
Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl šroubový uzávěr zalit vínem. Víno je vhodné k archivaci po dobu 4-6 let.
Smaragd
Nádherná smaragdová ještěrka, která se sluní na wachauských prastarých kamenných půdách, se stala patronkou této kategorie: suché, husté, komplexní víno s typickou wachauskou finesou, obsahující minimálně 12,5 % alkoholu, má velký potenciál. Vyspělý Smaragd se velmi dobře snáší s komplexními pokrmy - víno pro velký požitek.