Pinot gris, Scarabeus, Výběr z hroznů, 2013, Vinařství Škrobák, 0.75 l

Velké víno vyrobené s úctou k přírodě. Vzniklo z nádherně vyzrálých zdravých hroznů starou metodou našich předků, kdy do vína nebyly přidávány žádné selektované kvasinky a enzymy. Mošt byl stočen do malých dřevěných sudů, kde kvasil přírodními kvasinkami z vinice dlouhých sedmnáct měsíců. Po dvou letech strávených v dubových sudech bylo víno nalahvováno.

Barva vína je plná, hutná, nádherně žlutozlatá. Ve vůni cítíme hrušky, máslové sušenky, kokos, lipový med a kouřové vůně dřeva. V chuti můžeme najít celou řadu koření - hřebíček, skořici, vanilku i uzený sýr. Chuť je hutná, dlouhá, plná, lehce kořeněná, s dostatkem alkoholu, zakončená rafinovanými kyselinkami. Víno je svým chrakterem vhodné na zrání v láhvi a archivací bude získávat na kvalitě.

Doporučujeme podávat k výjimečným, složitějším a výrazným pokrmům ze světlých mas.

Obec: Čejkovice
Trať: Niva hrbatá

Alkohol: 13,5 % obj.
Zbytkový cukr: 18,5 g/l
Kyseliny: 8,5 g/l
Bezcukernatý extrakt: 30,0 g/l

Doporučená teplota podávání: 9 - 11 °C

Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl korek zalit vínem. Víno je možné archivovat po dobu 3 - 8 let.