Nový Zéland

Nový Zéland je stát v jihozápadní části Tichého oceánu (Pacifiku). Jedná se tedy o nejjižnější vinařské oblasti na jižní polokouli. Nový Zéland tvoří dva velké ostrovy. Severní a Jižní, oddělené Cookovým průlivem a další menší ostrůvky. Nový Zéland má mírné oceánské podnebí. Nejsevernější část má podnebí subtropické. Roční období jsou proti Severní polokouli obrácená. Nejteplejší měsíce jsou leden a únor a nejchladnější červenec. Celková rozloha vinic je asi 12.450 ha. Půdy jsou většinou jílovité, na Jižním ostrově i sprašovité a štěrkovité. Mezi nejpěstovanější odrůdy na výrobu bílých vín jsou: Chardonnay, Sauvignon blanc, Müller Thurgau, Riesling a Chenin blanc. Na výrobu vín červených jsou to odrůdy: Pinot noir, Merlot, Cabernet Sauvignon a Pinotage. Nejkvalitnější vína pocházejí z regionů Gisborne, Hawkes Bay a Marlborough. Na Novém Zélandu není zaveden apelační systém. Hranice vinařských oblasti nejsou určeny zákonem, ale vyplývají z klimatických a geografických podmínek.