Merlot, Sine Compromissum, Výběr z hroznů, 2018, Karel Průša - Vinařství Na Soutoku, 0.75 l

Sine Compromissum“ je speciální kolekce vysoce hodnotných, malých šarží vín, určená nejnáročnějším milovníkům a znalcům poctivého suchého vína „staré školy“.

Každý rok vybereme nejlepší šarži hroznů dané odrůdy. Po důsledné selekci a třídění těchto hroznů pak vyrábíme víno za pomoci tradičních postupů. Víno je zcela přírodní, bez použití enologických preparátů, prokvašeno do sucha, ponecháno 12 měsíců na jemných kalech za použití minimálního množství SO2. Víno zrálo ve francouzských dubových sudech se středním vypálením o objemu 225 l.

Doporučená teplota podávání: 14 - 16 °C

Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl korek zalit vínem.

Hrozny pro výrobu tohoto vína byly sbírány: 9. 10. 2018. Tohoto vína bylo vyrobeno 2 000 lahví.