Merlot, Sine Compromissum, Výběr z hroznů, 2018, Karel Průša - Vinařství Na Soutoku, 0.75 l

-24 %
Nové
Akce
Merlot, Sine Compromissum, Výběr z hroznů, 2018, Karel Průša - Vinařství Na Soutoku, 0.75 l
Země původu
Vlastnosti
ID produktu 17129
Oblast Morava
Podoblast Velkopavlovická
Odruda Merlot
Kategorie Výběr z hroznů
Kolekce Sine Compromissum
Barva Červené
Cukr Suché
Zařazení Tiché víno
Ročník 2018
CNM 25,4
Šarže 63/2018
Uzávěr Korkový uzávěr
369 Kč
280 Kč s DPH
Dostupnost:
Skladem 7 ks
Osobně v Modleticích:
zítra
Osobně v Praze:
zítra po 17:30
Přepravní společností:
pozítří
Podrobnosti

Sine Compromissum“ je speciální kolekce vysoce hodnotných, malých šarží vín, určená nejnáročnějším milovníkům a znalcům poctivého suchého vína „staré školy“.

Každý rok vybereme nejlepší šarži hroznů dané odrůdy. Po důsledné selekci a třídění těchto hroznů pak vyrábíme víno za pomoci tradičních postupů. Víno je zcela přírodní, bez použití enologických preparátů, prokvašeno do sucha, ponecháno 12 měsíců na jemných kalech za použití minimálního množství SO2. Víno zrálo ve francouzských dubových sudech se středním vypálením o objemu 225 l.

 

Doporučená teplota podávání: 14 - 16 °C

Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl korek zalit vínem.

Hrozny pro výrobu tohoto vína byly sbírány: 9. 10. 2018. Tohoto vína bylo vyrobeno 2 000 lahví.

Zobrazit méněZobrazit více
Obec: Kurdějov
Trať: Díly
Alkohol13,0 % obj
Kyseliny6,5 g/l
Zbytkový cukr1,2 g/l
Bezcukernatý extrakt27,5 g/l
Karel Průša - Vinařství Na Soutoku

Vinařství Na Soutoku je rodinné vinařství. Najdeme ho na kraji města Břeclav. Asi 15 km od vinařství se nachází soutok řek Moravy a Dyje. Je to zároveň i místo, kde se setkávají hranice mezi ČR, Slovenskem a Rakouskem. V roce 2011 ho založil Ing. Karel Průša CSc., který se vínem z výrobního i výzkumného hlediska zabývá od roku 1972. Samotnou výrobou vína se zabývá mladší syn, Ing. Karel Průša ml. O obchod a propagaci se stará starší syn, Ing. Přemysl Průša. Nevlastní žádné vinice. Hrozny vykupují od prověřených dodavatelů. Jejich filozofií je se naplno věnovat výrobě a práci ve sklepě. Způsob výroby je založen na kombinaci tradičních postupů a tradici výroby vína na Moravě, s nejmodernějšími postupy. Na výrobu bílých vín pěstují odrůdy: Sauvignon, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Chardonnay, Rulandské šedé a Tramín červený. Na výrobu červených vín pěstují odrůdy: Rulandské modré, Modrý Portugal, Dornfelder, Cabernet Moravia, André, Merlot, Frankovku a Zweigeltrebe.