Grüner Veltliner, Smaragd Terrassen, 2021, Domäne Wachau, 0.75 l
Barva jasně slámově žlutá. Víno nabízí vůní bílého pepře a exotického ovoce. Charakteristika: osvěžující kyselinka, plné tělo a střední hladina alkoholu v krvi. Pikantní bílý pepř a náznak čerstvých bylinek na patře s dlouhým závěrem. Skvělý Smaragd s typickou povahou Wachau.
Dokole doprovází ryby, hovězí i vepřové pečeně.
Ocenění:
- Falstaff - 94/100 b
Doporučená teplota podávání: 8 - 10 °C
Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl šroubový uzávěr zalit vínem. Víno je vhodné k archivaci po dobu 3-5 let.
Smaragd
Nádherná smaragdová ještěrka, která se sluní na wachauských prastarých kamenných půdách, se stala patronkou této kategorie: suché, husté, komplexní víno s typickou wachauskou finesou, obsahující minimálně 12,5 % alkoholu, má velký potenciál. Vyspělý Smaragd se velmi dobře snáší s komplexními pokrmy - víno pro velký požitek.
Díky velkému know-how a historii patří toto vinařství mezi nejlepší výrobce bílých vín v nejprestižnější rakouské vianřské oblasti Wachau. Vinařství disponuje terasovitými vinicemi, které jsou ohraničeny kamennou zdí, bez použití betonu a malty. Vínadokonale odráží unikátní terroir zdejších vinic. Hlavní odrůdou je zde Grüner Veltliner, který představuje asi 55 % plochy vinic. Další místní proslulou odrůdou je Rieslink a z modrých pak především Zweigelt .Suchá bílá vína z oblasti Wachau jsou podle svého přírodního obsahu alkoholu spolkem Vinea Wachau dělena do následujících tří kategorií Steinfeder, Federspiel a Smaragd.