Grüner Veltliner, Klassik, Wagram DAC, 2023, Weingut Leth, 0.75 l
Pokud máte rádi klasiku, pak Vám tento klasický Veltlín z oblasti Wagram nabídne vůni a chuť zralých jablek, hrušek a kdoulí. Šťavnaté, elegantní a zároveň svěží víno s lehkým závěrem oříšku a pepře. Toto víno je základem každé vinotéky a nemělo by chybět ani v té Vaší.
Víno vzniklo z hroznů pocházejících z několika terasovitých tratí z Wagramu. Tyto tratě se nacházejí v nadmořské výšce 200 – 350 metrů nad mořem a najdeme nanich spraše a částečně také písčito štěrkové půdy. Ruční sklizeň pouze zdravých hroznů, selekce botrytických hroznů. Po odzrnění následuje 4 hodinové nakvášení na šlupkách, poté lisování následující samovolnou 12ti hodinovou sedimentací. Fermentace probíhá v nerezových tancích.
Doporučujeme podávat k salátům, rybám a smaženému kuřecímu či vepřovému masu.
Doporučená teplota podávání: 10 - 12 °C
Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl šroubový uzávěr zalit vínem.
Vinařství Leth je moderní rodinné vinařství z oblasti Niederöstereich. V podoblasti Wagram se po tři generace snaží svým inovativním přístupem vyprodukovat ta nejlepší možná vína z dané oblasti. Využívají specifické podmínky podoblasti Wagram, která se nachází na severním i jižním břehu Dunaje mezi městy Krems a Stockerau. Ze severu ohraničuje tuto oblast pahorkatina, podle které dostala i název. Unikátními jsou zdejší pro víno vynikající sprašové půdy, které dosahují až do hloubky 20 metrů. Vinařství obhospodařuje 50 hektarů vinic v okolí obce Fels am Wagram. Vinice s jižní orientací jsou na svahu Wagram vysazovány terasovitě, aby nedošlo ke splavování půdy. Specifičnost místního terroir dodává blízkost evropského veletoku Dunaj.
Zaměřuje se na odrůdy Grüner Veltliner a Riesling, místní specialitou je Roter Veltliner.
Při výrobě vín klade rodina Leth zvláštní důraz na udržitelnost a respekt k přírodě. Pracuje ekologicky a snaží se minimalizovat vliv vinařství na okolní prostředí. To umožňuje vytvářet vína s čistým charakterem, která plně vystihují esenci terroiru Wagram. V současné době jsou držiteli certifikace Sustainable austria a certifikace Bio.