Dornfelder, Pozdní sběr, 2018, Vinařství Škrobák, 0.75 l

-11 %
Nové
Dornfelder, Pozdní sběr, 2018, Vinařství Škrobák, 0.75 l Země původu
Vlastnosti
ID produktu 14475
Oblast Morava
Podoblast Velkopavlovická
Odruda Dornfelder
Kategorie Pozdní sběr
Barva Červené
Cukr Suché
Zařazení Tiché
Ročník 2018
CNM 22,5
Šarže 70
Uzávěr Šroubový uzávěr
225 Kč
200 Kč s DPH
Dostupnost:
Skladem 17 ks
Osobně v Modleticích:
úterý 23.4
Osobně v Praze:
úterý 23.4 po 17:30
Přepravní společností:
středa 24.4
Podrobnosti

Krásná a sytá, temně červená barva. Ve vůni se snoubí ovocná a kořenitá aromata s převahou perníku, povidel, brusinek a kávy. Jemná, lahodná chuť zakončená sametovými tříslovinami.

Doporučujeme podávat k zabijačkovým specialitám a ke grilovaným jídlům připravovaným na dřevěném uhlí.

 

Doporučená teplota podávání: 15 - 17 °C

Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl korek zalit vínem.

Zobrazit méněZobrazit více
Obec: Čejkovice
Trať: Helezný díl
Alkohol13,0 % obj
Kyseliny5,7 g/l
Zbytkový cukr0,3 g/l
Vinařství Škrobák

Vinařství Škrobák je typicky rodinné vinařství, které najdeme v Čejkovicích na Moravě. Umění vinaře se dědí z generace na generaci. Zakladatelem vinařství je Vladimír Škrobák. V roce 1992 zakládá firmu Víno Škrobák jeho syn Stanislav. Zpočátku hospodařili na 1 hektaru vinic. Dnes vyrábí z 10 hektarů špičková lahvová vína. Půdy jsou zde tvořeny převládajícími sedimenty, které se ukládaly v období starších třetihor a jsou tvořeny vápnitými jíly a jílovci s proplástky písků a vápnitých pískovců. Ve vinařství pracuje i druhý syn Martin, který studoval vinařství na vinařské škole ve Valticích a poté na vysoké škole v Lednici. Začali používat moderní postupy jak ve vinici, tak ve sklepě. Jejich firemní filozofií je kvalitní obdělávání vinic. Tuto práci provádějí pouze rodinní příslušníci. Stanislav ml. obhájil titul Mistr světa ve stříhání révy vinné. Vinařství je ekologické. Všechny vinice jsou zařazeny v bio režimu. Původně víno vyráběli v klasickém kvelbovém sklepě. Dnes je vinařství přestěhováno do nově zbudovaných výrobních prostor. Vinařství vyrábí i vína speciální. Jsou to botrytické výběry, ledová a slámová vína. Zajímavostí je, že v roce 1999 vyrobili první ledové červené víno v ČR. Jejich vína mají mnoho ocenění a medailí z prestižních vinařských soutěží. Na výrobu bílých vín pěstují odrůdy: Pálava, Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, Aurelius, Chardonnay, Ryzlink vlašský, Rulandské šedé, Sauvignon, Tramín, Irsai Oliver, Muškát moravský, Muškát Ottonel, Müller Thurgau, Sylvánské zelené a Hibernal. Na výrobu červených vín pěstují odrůdy: Dornfelder, Modrý Portugal, Frankovka, Cabernet Moravia, Rulandské modré a Alibernet.