Dornfelder, Pozdní sběr, 2015, Karel Průša - Vinařství Na Soutoku, 0.75 l

Toto typicky sytě až tmavě zbarvené víno odrůdy Dornfelder vzniklo za použití technologie studené předfermentační macerace, která vínu propůjčila silně ovocný, odrůdově typický charakter. Vyznačuje se výraznou vůní čerstvě rozmačkaného lesního ovoce a černých třešní. Chuť je extraktivní a středně plná, doplněná lahodně šťavnatou kyselinkou.

Doporučujeme podávat k vyzrálým sýrům, různým druhům grilovaného masa a steakům.

Obec: Velké Bílovice
Trať: Zadní Hora

Alkohol: 12,5 % obj.
Zbytkový cukr: 4,8 g/l
Kyseliny: 4,9 g/l

Bezcukernatý extrakt: 25,7 g/l
Cukernatost hroznů při sběru: 21,0 °NM

Doporučená teplota podávání: 12 - 14 °C

Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl korek zalit vínem. Víno je možné archivovat po dobu 3 - 8 let od lahvování.

Hrozny pro výrobu tohoto vína byly sbírány: 8. 10. 2015. Z této šarže vína bylo vyrobeno 5 333 kusů lahví.