Odrůdové složení: Cabernet Franc 43 % x Cabernet Sauvignon 36 % x Syrah 21 %
Tímto výročním Cuvée oslavilo vinařství Tarapacá 140 let své existence. Pro jeho výrobu bylo speciálně vybráno 140 nejlepších Francouzských dubových sudů, ve kterých víno zrálo 20 měsíců.
Odrůda Cabernet Sauvignon dodává tomuto vínu perfektně vyváženou chuť červeného a tmavého ovoce jako jsou maliny, třešně a švestky. K tomu se přidává Syrah, který doplňuje tóny ostružin a černých třešní. Chuť je příjemně kořenitá s náznaky bílého pepře. Víno má plné tělo s dobře vyváženými tříslovinami a delším závěrem.
Doporučujeme podávat ke zralým tvrdým sýrům, jako například Manchego a Gruyere. Hodí se také ke kořenitým těstovinám, zvěřině nebo červenému masu.
Doporučená teplota podávání: 17 - 19 °C
Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl korek zalit vínem. Víno je možné archivovat po dobu 8 - 10 let.
Tarapacá najdeme ve městě Isla v Maipo Valley, v oblasti Central Valley v Chile. Společnost byla založena v roce 1874. Jejím zakladatelem je Francisco de Rojas. V roce 1892 získal vinařství Manuel Zavala-Melendez a změnil název na Viña Tarapacá (na počest chilské provincie stejného jména). Vinice jsou osázeny francouzskými odrůdami. Vlastní 600 ha vinic v oblasti: Maipo Valley, Casablanca a Leyda. Viña Tarapacá je jedním z nejtradičnějších a nejstarších vinařství v Chile. Od roku 2008 je součástí VSPT Wine Group. Chile je druhý největší vývozcem vína. Vyváží víno do více jak 60 zemí.