Chianti Classico, Le Fioraie, DOCG Riserva, 2017, Piemaggio, 0.75 l

Špičkové víno, které je produkováno pouze v nejlepších letech. Na nose je intezivní s tóny bobulového ovoce a fialek. V chuti je mohutné a zároveň elegantní se skvělou rovnováhou mezi tříslem a kyselinou. Sangiovese 90%, Colorino, Canaiolo, Ciliegiolo 10%

Vinice se nacházejí v nadmořské výšce 350–480 metrů. Podloží je typické pro oblast Chianti Classico – zvětraký pískovec albe rese a modrošedý křídový slín galestro . Vedení révy je systémem Guyot a hustota výsadby je 4800 keřů na hektar.

Fermentace probíhá na slupkách v nerezových tancích po dobu 25 dní při teplotě 28–30 stupňů Celsia. Školení vína trvá celkem 36 měsíců a probíhá v betonových nádržích, dubových sudech o objemu 2500 litrů a v barikových sudech. Před prodejem vína následují ještě minimálně 3 měsíce ležení v lahvi.

Doporučujeme podávat k červeným masům, dušeným masům a vyzrálým sýrům.

Doporučená teplota podávání: 14 - 16 °C

Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl korek zalit vínem.