Odrůdové složení: 90 % Pinot Noir x 10 % Chardonnay
Toto šumivé víno poskytuje dokonalou vyváženost mezi sílou a lehkostí, v chuti se projevuje hořká čokoláda, skořice a pečené žluté fíky, velice jemné, rozplývající se na jazyku.
Doporučujeme podávat jako aperitiv, ale výborně doplňuje i bílá masa.
Tento brut je míchán z více než 20 různých cuvée. Pro jeho výrobu se používá pouze samotok a částečně první lisování. Po ukončení druhotného kvašení leží víno cca24 měsíců na kvasničních kalech. Po degoržování je do vína přidáno finální množství expedičního likéru a po půlročním ležení ve sklepě je připraveno k expedici.
Ocenění:
Alkohol: 12,0 % obj.
Zbytkový cukr: 8,0 g/l
Doporučená teplota podávání: 5 - 7 °C
Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl korek zalit vínem. Víno je možné archivovat.