Carmenere, Gato Negro, 2015, Viňa San Pedro, 0.75 l

Carmenére je suché víno intenzivní fialové barvy s načernalými odlesky. Nádherné pikantní aroma s tóny zelených paprik a dotykem tabáku. Jemné sametové víno středního těla s příjemným dozvukem.

Hrozny pro výrobu tohoto vína se po sklizni nechají macerovat za nízkých teplot (11 °C) po dobu 12 hodin, poté probíhá fermentace v nerezových tancích za kontrolované teploty pod 28 °C. Následně je víno třikrát až čtyřikrát denně přečerpáváno přes klobouk, k získání dobré barvy a posílení charakteru hroznů. Dříve než dojde k dokončení fermentace, jsou od vína odděleny slupky. Celý proces je prováděn za účelem získání výrazné ovocité a jemné chuti.

Doporučujeme podávat k pikantním pokrmům, vepřovému masu, kachně, zvěřině a k sýrům.

Alkohol: 13,5 % obj.

Doporučená teplota podávání: 15 - 17 °C

Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl korek zalit vínem. Víno je možné archivovat po dobu 3 - 6 let.