André, Ch. Dowina, Pozdní sběr - barrique, 2015, Vinselekt Michlovský, 0.75 l

André, Ch. Dowina, Pozdní sběr - barrique, 2015, Vinselekt Michlovský, 0.75 l
Země původu
Vlastnosti
ID produktu 13428
Oblast Morava
Podoblast Mikulovská
Odruda André
Kategorie Pozdní sběr - barrique
Kolekce Ch. Dowina
Barva Červené
Cukr Suché
Zařazení Tiché víno
Ročník 2015
Šarže 2681
Uzávěr Korkový uzávěr
na dotaz na dotaz
Tento produkt nelze zakoupit
Dostupnost:
Nedostupné
Podrobnosti

Výrazný buket černých jeřabin a transformovaných ostružin doplňují strukturované hroznové taniny se sušenou švestkou, černou čokoládou a elegantním dotekem francouzského dubu v závěru. Hrozny pochází z vinice s regulovanou sklizní. Jsou zpracovány technologií kontrolované fermentace s prodlouženým zráním na pevných částech hroznů. Víno dlouhodobě zrálo v barikových sudech z francouzského dubu s významnou účastí nových sudů.

Doporučujeme podávat k dušené kančí kýtě se smetanovými bramborami a restovanou cibulkou. Velmi dobře se hodí k vyzrálým sýrům s vnitřní plísní. Velmi dobře doprovází zrající sýr s vnitřní i povrchovou plísní typu Gorgonzola.

Ocenění:

  • Víno Jihomoravského kraje 2017 - zlatá medaile
  • Salon vín 2019 - stříbrná medaile (400 nejlepších vín v ČR)

 

Doporučená teplota podávání: 16 - 18 °C

Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl korek zalit vínem. Víno je možné archivovat.

 

Ch. Dowina

Vína jsou mimo jiné školena technologií batonáže (z franc. bâtonnage) jejíž podstatou je dočasné promíchávání vína s kaly obsahujícími stále aktivní kvasinky, přičemž nazrávání probíhá ve francouzských dubových sudech typu barrique. Pro zdůraznění vinařské tradice, která sahá až do dob Velké Moravy, vznikl název Château Dowina z původního pojmenování hradiště Dívčí Hrady v Pavlově. Díky způsoby zpracování víno získává nenapodobitelný charakter, originální aromatické tóny i buketní látky, bohatou strukturu a plnost v chuti.

Obec: Rakvice
Trať: Trkmansko
Alkohol13,0 % obj
Kyseliny5,3 g/l
Zbytkový cukr2,4 g/l
Bezcukernatý extrakt26,9 g/l
Vinselekt Michlovský

Založení firmy Vinselekt Michlovský a.s. v roce 1993 předcházela více než třicetiletá cesta vinařského guru Doc. Ing. Miloše Michlovského, DrSc., který je jedním z předních odborníků v oboru vinařství, vinohradnictví a šlechtění révy vinné. Nesporně je také průkopníkem zavádění nových technologií, metod a poznatků do praxe. Často usedá i v hodnotících komisích vinařských soutěží. Vinařství obhospodařuje cca 125 ha vlastních vinic ve velkopavlovické a mikulovské podoblasti. Již od počátku existence sbírá Vinselekt Michlovský přední ocenění v řadě kategorií vinařských soutěží doma i v zahraničí a na jaře 2010 získává historicky první ocenění Vinařství roku 2009 Jeho vína se pravidelně umisťují i v Salonu vín ČR. Roční produkce cca 1,3 milionů lahví je kategorizována do několika řad, které se odlišují jak původem hroznů tak technologickým zpracováním.

Na vašem soukromí nám záleží
Tento internetový obchod ukládá soubory cookies, které pomáhají k jeho správnému fungování. Využíváním našich služeb s jejich používáním souhlasíte.
Povolit všePodrobné nastavení