Cuvée, Reserva, 2013, Estampa, 0.75 l

Odrůdové složení: 70 % Cabernet Sauvignon x 15 % Malbec x 15 % Syrah

Suché víno intenzivní rubínově červené barvy. Výrazná přítomnost zralých černých a červených plodů (švestky, jahody) se stopami pražených kávových zrn a francouzských dubových sudů. Ohromující koncentrace a struktura, dobrá vyváženost, velký potenciál pro další zrání, plná chuť s jemnými stopami čokolády a dlouhý závěr.

Vinifikace: Hrozny prochází studenou macerací při teplotě 8 °C po 4 dny, fermentací při teplotě 28 - 30 °C po dobu 15 - 18 dní s přečerpáváním, následnou macerací, malolakticou fermentací a nakonec víno zraje 10 měsíců v dubových sudech. Všechny sudy jsou z francouzského dubu a pouze 20 % je nových.

Doporučujeme podávat k pečeným masům a zvěřině, uzenému masu, ne příliš pikantním steakům a k sýrům, obzvláště typu camembert.

Ocenění:

• Prague Wine Trophy 2014 - zlatá medaile

Alkohol: 14,0 % obj.
Zbytkový cukr: 4,7 g/l
Kyseliny: 5,7 g/l

Doporučená teplota podávání: 16 - 18 °C

Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl korek zalit vínem. Víno je možné archivovat po dobu 4 - 8 let.