Modrý Portugal, Pozdní sběr, 2012, Vinařství Dufek, 0.75 l
Víno je růžové barvy s jemnou vůní jahodovo-smetanového jogurtu a skořice. V chuti je osvěžující s pikantní kyselinkou, která je v harmonii se zbytkovým cukrem.
Ocenění:
- Perla vinic
Obec: Kobylí
Trať: Dvořanky
Alkohol: 11,5 % obj.
Zbytkový cukr: 13,6 g/l
Kyseliny: 5,9 g/l
Doporučená teplota podávání: 8 - 12 °C
Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl korek zalit vínem.
Vinařství Josef Dufek je rodinné vinařství. Najdeme ho ve Svatobořicích-Mistřín na Moravě. Firma byla založena v roce 2003. Rodina se však vinařstvím zabývá více než 100 let. Majitelem je Josef Dufek ml., který pracoval v Itálii ve výzkumné vinařské stanici. Jejich výroba se provádí v rámci integrované produkce s maximální šetrností k přírodě. Používají nejmodernější technologie, jakými jsou pneumatické lisování, řízené kvašení, používání vinifikátorů, jablečnomléčné fermentace, případně doškolování některých vín v dubových sudech. Vína jsou lahvována na moderní plnící lince a následně uložena ke zrání na láhvi. Rozloha jejich vinic je 17ha. Převážná část produkce pochází z hroznů z vlastních vinic. Vinařství nabízí kvalitní, většinou přívlastková vína. Jejich motto je: „Všechno se podřizuje kvalitě.“