Cabernet Moravia, Pozdní sběr, 2011, Vinařství Dufek, 0.75 l
Víno má tmavě granátovou barvu. Ve vůni najdete tóny černého rybízu. Chuť je plná s dobře strukturovanými tříslovinami.
Ocenění:
- Vitia Aurea Modra Slovakia 2012 - bronzová medaile
- Perla vinic 2012
- Vinné trhy Pezinok 2012 - stříbrná medaile
Obec: Kobylí
Trať: Dvořanky
Alkohol: 13,0 % obj.
Zbytkový cukr: 1,5 g/l
Kyseliny: 5,2 g/l
Doporučená teplota podávání: 16 - 18 °C
Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl korek zalit vínem. Víno je možné archivovat po dobu 3 - 5 let.
Vinařství Josef Dufek je rodinné vinařství. Najdeme ho ve Svatobořicích-Mistřín na Moravě. Firma byla založena v roce 2003. Rodina se však vinařstvím zabývá více než 100 let. Majitelem je Josef Dufek ml., který pracoval v Itálii ve výzkumné vinařské stanici. Jejich výroba se provádí v rámci integrované produkce s maximální šetrností k přírodě. Používají nejmodernější technologie, jakými jsou pneumatické lisování, řízené kvašení, používání vinifikátorů, jablečnomléčné fermentace, případně doškolování některých vín v dubových sudech. Vína jsou lahvována na moderní plnící lince a následně uložena ke zrání na láhvi. Rozloha jejich vinic je 17ha. Převážná část produkce pochází z hroznů z vlastních vinic. Vinařství nabízí kvalitní, většinou přívlastková vína. Jejich motto je: „Všechno se podřizuje kvalitě.“