Modrý Portugal, Pozdní sběr - barrique, 2011, Vinařství Dufek, 0.75 l
Zráním v novém barrique sudu získalo víno plnost a ušlechtilou vůni vanilky. V chuti je cítit skořice s hořkou čokoládou. Víno je vhodné k delšímu ležení na láhvi.
Obec: Svatobořice Mistřín
Trať: Tabule
Ocenění:
- Vinné trhy Penzinok 2012 - stříbrná medaile
- Valtické vinné trhy 2012 - zlatá medaile
- Vitis Aurea 2012 - bronzová medaile
- Hustopečská pečeť 2012 - bronzová medaile
Alkohol: 11,5 % obj.
Zbytkový cukr: 0,6 g/l
Kyseliny: 5,0 g/l
Doporučená teplota podávání: 16 - 18 °C
Skladujte bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl korek zalit vínem. Víno je možné archivovat.
Vinařství Josef Dufek je rodinné vinařství. Najdeme ho ve Svatobořicích-Mistřín na Moravě. Firma byla založena v roce 2003. Rodina se však vinařstvím zabývá více než 100 let. Majitelem je Josef Dufek ml., který pracoval v Itálii ve výzkumné vinařské stanici. Jejich výroba se provádí v rámci integrované produkce s maximální šetrností k přírodě. Používají nejmodernější technologie, jakými jsou pneumatické lisování, řízené kvašení, používání vinifikátorů, jablečnomléčné fermentace, případně doškolování některých vín v dubových sudech. Vína jsou lahvována na moderní plnící lince a následně uložena ke zrání na láhvi. Rozloha jejich vinic je 17ha. Převážná část produkce pochází z hroznů z vlastních vinic. Vinařství nabízí kvalitní, většinou přívlastková vína. Jejich motto je: „Všechno se podřizuje kvalitě.“