Cabernet Moravia, Pozdní sběr, 2013, Vinařství Čech, 0.75 l
Víno tmavě granátové barvy. Ve vůni najdeme tóny makovic s projevy borůvek a černého rybízu. Výrazněji strukturovaná plná chuť s nádechem koření a peckovin, jemná tříslovina. Středně dlouhá dochuť.
Doporučujeme podávat k tmavým uzeným masům a nebo k hovězímu na grilu.
Ocenění:
- Vinařské Litoměřice 2014 - stříbrná medaile
- AWC Vienna 2014 - diplom
Obec: Tvrdonice
Trať: Nové vinohrady
Alkohol: 12,5 % obj.
Zbytkový cukr: 0,1 g/l
Kyseliny: 4,7 g/l
Bezcukernatý extrakt: 25,2 g/l
Cukernatost hroznů při sběru: 21,2 °NM
Doporučená teplota podávání: 16 - 18 °C
Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl korek zalit vínem.
Vinařství Čech je rodinné vinařství se sídlem v Tvrdonicích na Moravě. Vinařství vzniká v roce 2010 po rozchodu majitelů původní vinařské firmy Čebav. Zakladatelem je Jan Čech. V roce 2011 zemřel, a tak nastupuje na jeho místo jeho syn Petr Čech. Ve firmě pracuje i dcera Jana a druhý syn Vladimír. Provozovna, která byla postavena v roce 2000 je vybavena nejmodernější vinařskou technologií. Používají crossflow filtry. Zaměřují se na vína jakostní, přívlastková, ale vyrábí i víno ledové. Rozloha jejich vinic je asi 20 ha. Z bílých odrůd pěstují: Sauvignon, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Rulandské šedé a Chardonnay. Z červených odrůd: Cabernet Sauvignon, Cabernet Moravia, Zweigeltrebe, Neronet a Dornfelder. Jejich filozofií je: „Kvalitní a dobré víno za rozumnou cenu, abyste se vždy rádi vraceli k vínu od Čecha z Tvrdonic“. Jejich vína získávají ocenění jak u nás, tak i v zahraničí.